Đến với Phú Quốc chắc hẳn bạn sẽ choáng ngợp bởi sự đa dạng, phong phú của các món ăn vô cùng thơm ngon nơi đây, kết hợp với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với nhiều địa danh nổi tiếng như thiên đường càng khiến cho du lịch Phú Quốc ngày càng trở nên hấp dẫn trong mắt du khách trong và ngoài nước. Cơm chiên ghẹ với nước sốt bí truyền
Chén cơm trắng thơm dẻo, những thớ thịt ghẹ luộc thơm ngậy, những lát trứng gà chiên vàng, chén nước tương kèm ớt xắt cay nồng… Tất cả hòa quyện tạo ra một hương vị rất dân dã, đậm đà hấp dẫn bất cứ một thực khách khó tính nào.
Đó chính là món cơm chiên ghẹ tưởng chừng đơn giản của Phú Quốc nhưng lại làm say biết bao người
bởi cái ngon của món ăn này
Bạn có thể thưởng thức món cơm chiên này tại bất kỳ hàng quán nào của đảo với giá một đĩa chỉ từ 20.000- 50.000 đồng
Ghẹ luộc Hàm Ninh không nơi nào sánh bằng
Món ăn đặc sản Phú Quốc nổi tiếng với hương vị tươi ngon, làm xiêu lòng thực khách đã từng đặt chân đến đây để thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Những con ghẹ Hàm Ninh tươi sống lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh
thì mới thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ.
Sự hấp dẫn của ghẹ Hàm Ninh không ai có thể cưỡng lại nổi
Chỉ với 20 phút đi từ thị trấn Dương Đông của Phú Quốc để đến với làng chài Hàm Ninh, thưởng thức một đĩa ghẹ hấp đỏ lừng thơm ngon, nhâm nhi cùng bạn bè, hòa mình cùng sóng biển, chắc hẳn sẽ là một trải nghiệm không thể quên trong chuyến hành trình
Còi biên mai
Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to cỡ mu bàn tay người lớn, cắm sâu xuống đáy biển. Loại sò này thịt nhão, người ta chỉ dùng phần còi tròn cỡ đồng xu trắng phau để chế biến món ăn. Muốn lấy còi phải đập bể vỏ, tách bỏ phần bầy nhầy đi để lấy còi.
Còi biên mai được người dân đảo Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ như xào chua ngọt, hấp...
Khi ăn, cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt tan trong miệng, càng cảm thấy vị ngọt của còi biên mai
Một số cách chế biến khác của còi biên mai cũng ngon không kém như: xào nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh… pha thêm một chút dầu hào cho ra một màu nâu sậm. Vị ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hòa quyện vị ngọt nhẹ nhàng của nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến thực khách có cảm giác muốn ăn mãi không thôi.
Hay thưởng thức món còi biên mai nướng mỡ hành sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận khác về món ngon này
Vị thanh ngọt của còi, vị nồng ấm của hành tiêu sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng ngay với tô cháo còi viên mai!
Ngọt thơm ốc gai nướng
Ốc Gai được các ngư dân vùng biển Phú Quốc xem như là món quà của biển và mỗi lần đánh bắt được ốc gai thì các ngư dân cũng thường để ăn chứ không bán.
Nhưng trước sự hấp dẫn của loại hải sản này thì giờ đây ốc gai đã trở thành một món ăn nổi tiếng
được các du khách truyền tai nhau mỗi khi trở về đất liền.
Theo như các ngư dân kể lại, ốc gai thường tập trung ở Bãi Khem và Bãi Sao của vùng biển Phú quốc và để bắt được loại ốc này thì phải dùng tay để mò hoặc có thể cào lưới đánh bắt.
Ốc gai khi nướng chín có mùi vị thơm ngon độc đáo và xông lên tận mũi làm kích thích vị giác mọi người.
Dùng tăm tre nhọn khều ra ta sẽ thấy phần thịt ốc có màu trắng đục, tròn. Khi cho vào miệng nhai từ từ sẽ cho thực khách cảm thấy vị hơi béo, dai dai và giòn giòn.
Hương vị đậm đà hơn hẳn so với các loại ốc mỡ, vọp hoặc nghêu sò khác đã làm nên thương hiệu ốc gai Phú Quốc.
Rượu Sim ngọt lịm chẳng say
Nhiều người nói đùa tới Phú Quốc mà không thưởng thức đặc sản rượu sim rừng thì coi như chưa tới. Rượu sim Phú Quốc đã chiếm được tình cảm của thực khách cả nước.
Những quả sim nhỏ này đã làm nên thương hiệu rượu Sim nổi tiếng của Phú Quốc
Màu nâu đỏ, rượu thơm mùi đặc trưng của trái Sim kèm theo vị ngọt, chua, chát rất hợp với các món ăn hải sản, thịt nướng… chẳng còn gì tuyệt với hơn!!!
Rượu sim còn giúp cho tiêu hóa thức ăn, trị các chứng nhức mỏi ở người lớn tuổi…
Gỏi cá trích độc lạ
Đến Phú Quốc nhất định phải ăn gỏi cá trích bởi sẽ chẳng thể nào tìm được món gỏi ngon như thế này ở Sài Gòn.
Gỏi cá tươi ngon, ăn cuốn bánh tráng, rau, rắc dừa lên và chấm nước mắm đặc biệt.
Chính nước chấm đã làm món thịt cá như thơm hơn, dậm đà hơn và làm mất hẳn đi cả vị tanh của cá. Khi ăn bạn hoàn toàn không cảm nhận được bất cứ vị tanh nào trong từng cuốn gỏi của mình đâu nha. Nhà hàng Trung Dương Phú Quốc là điểm đến lý tưởng cho món đặc sản này.
Mực om nước mắm
Những du khách từng có dịp du lịch đến hòn đảo Phú Quốc xinh đẹp và khám phá những món đặc sản của phố biển này, không ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của những món ăn được chế biến từ mực ống. Trong đó món ăn nổi tiếng nhất có lẽ là mực om nước mắm, hút hồn thực khách bằng hương vị đậm đà chân chất.
Mực ống tại Phú Quốc luôn tươi ngon, thân mực không quá to nhưng thịt lại ngọt và có độ dai giòn vừa phải.
Mực tươi vừa được ngư dân đánh bắt lên liền sẽ được rửa sạch và đem đi phơi qua một ngày nắng, còn được gọi là mực một nắng rồi mới chế biến thành món mực om. Vì chỉ phơi qua một cái nắng nên những chú mực không quá khô, vẫn còn lưu giữ được vị ngọt trong từng thớ thịt trắng phau như mực tươi và không mất đi mùi thơm đặc trưng.
Chỉ nhìn thôi đã thầy thèm món mực om này rồi
Đĩa mực om nước mắm nóng hổi khi được phục vụ trông vô cùng hấp dẫn và quyến rũ với hương thơm ngào ngạt của mực, hoà quyện với mùi cay nồng của nước sốt sền sệt được chế biến từ tỏi phi nóng và xào với hành tây, ớt sừng, hành lá.
Tất cả làm nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên dành cho thực khách với món ăn độc đáo này.
Nấm Tràm - đặc sản phú quốc
Ở đất liền có các loại nấm ăn rất ngon như: nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư, nấm đông Cô … còn ở Đảo Ngọc cũng có loại nấm không thua kém gì đó chính là nấm tràm. Cứ vào những cơn mưa đầu năm ( khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch), ở những khu đồng dưới thảm lá mục tạo nên độ ẩm ướt và cũng là điều kiện thích hợp cho loại nấm này vươn lên.
Đây là loại nấm tự nhiên nên người dân trên đảo Phú Quốc phải đi vào những khu đồng tràm để hái mang về.
Nấm Tràm nhỏ còn gọi là nấm búp trong giống như cây... Còn nấm Tràm lớn có hình như cái ô. Nấm có màu tím như màu quả măng cục, vòng đời phát triển của loại nấm này rất ngắn chỉ trong vòng khoảng 1 tháng nên chúng ít có mặt trên thị trường như những loại nấm khác và giá từ 100 đến 150 ngàn đồng/1kg.
Thưởng thức món canh nấm tràm bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu và đậm đà hơn khi bạn dùng chung với nước mắm Phú Quốc và đầy chất dinh dưỡng
Nếu muốn thưởng thức đặc sản này hãy đến Đảo Ngọc vào tháng 3, tháng 4 âm lịch
Cầu gai (Nhum) nướng ăn quên đường về
Ở Phú Quốc thì người dân gọi cầu gai là con nhum, thường ăn sống với muối chanh hoặc nấu cháo. Hương vị nhum Phú Quốc không giống bất cứ một loại hải sản nào, thịt và trứng ngọt, béo, thơm nhưng có lẫn cả vị mằn mặn của biển…
Những quả cầu gai xù xì gai góc này lại là một món ăn bổ dưỡng cực kì
Để làm nhum, đầu tiên phải dùng kéo cắt hết gai xung quanh, bổ đôi nhum ra sau đó lấy hết những bộ phận trong cơ thể nhum chỉ giữ lại phần vàng đục mà thôi. Đó chính là gạch nhum, phần ngon nhất và đầy giá trị dinh dưỡng. Có con thì gạch vàng ươm, con lại hơi nâu nâu.
Đáng chú ý, nếu làm bằng nước ngọt thì gạch sẽ bị vỡ nát ra và mất đi vị ngon nhất vốn có.
Ở Phú Quốc, nhum ngon nhất chính là đặt lên bếp than hồng nướng, cho thêm mỡ hành vào, mùi thơm xông lên tận mũi. Khách mới nghe mùi đã háo hức… Khi ăn, bạn có thể dùng muỗng nhỏ xúc từng miếng thịt hoặc trứng, rắc chút muối tiêu chanh, đưa vào miệng nhai từ tốn…
Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với hương vị đậm đà quyến rũ của nó.
Rượu Hải Mã nổi tiếng bao đời
Theo Đông y, cá ngựa (hải mã) là một vị thuốc giúp điều trị các bệnh về xương khớp và sinh lý ở nam.
Do đó, trong số đặc sản Phú Quốc mà khách du lịch mua về, cá ngựa là mặt hàng được ưa chuộng.
Nếu có dịp ghé thăm khu chợ của làng chài Hàm Ninh, du khách sẽ ngạc nhiên khi thấy các loài cá ngựa tươi sống đủ màu sắc nâu, đen, vàng, hồng… ngụp lặn trong những bể kính, chậu lớn, chậu nhỏ có ống sục ôxy.
Bạn có thể mua cá ngựa về tự ngâm rượu. Nếu chưa biết sẽ xử lý ra sao bạn cũng không cần quá lo lắng vì tại chợ, nhiều cửa hàng còn sẵn sàng sơ chế cá cho khách, thậm chí bán cả rượu và bình để khách ngâm tiện lợi. Chỉ lướt qua những món ăn đặc sản Phú Quốc thôi đã thấy đước sự hấp dẫn, tươi ngon của các món ăn ở đảo Ngọc rồi. Thế nhưng trăm nghe không bằng mắt thấy và được thưởng thức thì lại càng tuyệt vời hơn. Du lịch đến Phú Quốc nhất định phải nếm qua tất cả những món Univiet Travel đã giới thiệu nha.
Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn http://www.univietravel.com là vi phạm bản quyền
Xem phản hồi
Gửi phản hồi