Khi những cơn gió lạnh đầu mùa len lỏi qua từng góc phố, Nhật Bản bước vào thời điểm mà ẩm thực trở nên ấm áp và giàu chiều sâu hơn bao giờ hết. Ẩm thực mùa đông nơi đây không chỉ đơn thuần để làm no bụng, mà còn mang nhiệm vụ sưởi ấm cơ thể, xoa dịu tinh thần và kết nối con người trong tiết trời......

Hokkaido, hòn đảo lớn thứ hai của Nhật Bản, nằm ở cực Bắc đất nước, được mệnh danh là viên ngọc của xứ sở Phù Tang. Nơi đây cuốn hút du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, trải dài từ những cánh đồng hoa oải hương tím ngát ở Furano, những ngọn núi phủ tuyết trắng xóa quanh năm, đến các dòng suối......