KOBE NHẬT BẢN - QUÊ HƯƠNG CỦA MÓN THỊT BÒ ĐẮT NHẤT HÀNH TINH
Kobe Nhật Bản
Nói đến Kobe Nhật Bản, đa phần mọi người đều nghĩ đến món thịt bò Kobe nổi tiếng với những chú bò được ăn cỏ non, nghe nhạc giao hưởng và cả giá thành không hề rẻ từ 500 USD – 3000 USD cho một ký thịt. Tuy nhiên thành phố Kobe còn là một điểm đến hấp dẫn khách du lịch bởi chính lịch sử, những địa điểm tham quan độc đáo và đây được mệnh danh là “Châu Âu thu nhỏ” của phương Đông với bốn mùa phong cảnh thiên nhiên rực rỡ. Hãy cùng Univiet Travel khám phá Kobe Nhật Bản với những trải nghiệm tuyệt vời nhé! 
Toàn cảnh Kobe Nhật Bản
Thành phố Kobe nằm trên đảo Honshu thuộc tỉnh Hyogo, là một thành phố lớn của Nhật Bản và là một trong những cảng biển chính ở Nhật, cùng với Yokohama, Osaka, Nagoya, Hakata (Fukuoka), Chiba và Tokyo. Thành phố Kobe là một trong những thành phố đầu tiên mở rộng thông thương theo chính sách mở cửa giao thương của Nhật với phương Tây từ năm 1868, chính vì thế đây là một trong những thành phố đầu tiên của Nhật có người nước ngoài đến định cư. Tính đến thời điểm hiện nay có khoảng 58.000 cư dân nước ngoài đến từ 145 quốc gia sinh sống tại Kobe. Du lịch đến Kobe Nhật Bản du khách sẽ nhìn thấy được những kiến trúc của phương Tây. 
Một trong những con đường của Kobe Nhật Bản
Thành phố Kobe còn dấu ấn của những văn phòng tham tán thương mại, lãnh sự quán, nhà ở, nhà hàng, nhà thờ, thậm chí có cả lâu đài, nhà thờ phương Tây. Vì thế, khi đặt chân tới Kobe Nhật Bản, du khách sẽ ngỡ như mình đang ở Châu Âu.
Nằm ở cảng Kobe, Tháp cảng Kobe được xây dựng vào năm 1963 phục vụ cho việc quan sát. Với cấu trúc Hyperboloid, cả tòa tháp cao 108m này toát lên sự mềm mại, không hề góc cạnh như những tòa tháp khác trên thế giới. Đây là một thiết kế rất độc đáo và trở thành một biểu tượng đặc trưng và là điểm check-in không thể thiếu của du khách tại thành phố Kobe.
Tháp Kobe có hình dáng thon gọn, uốn lượn mềm mại như vòng eo của một thiếu nữ, rất độc đáo so với các tháp truyền thống vốn thường thẳng đứng và vuông vức. Kết cấu ống thép màu đỏ rực tạo nên vẻ ngoài nổi bật, quyến rũ, vừa hiện đại lại vừa duyên dáng, khiến người ta liên tưởng đến hình ảnh một mỹ nữ yêu kiều giữa bến cảng Kobe. Đây cũng là lý do vì sao người ta hay gọi nó bằng biệt danh đầy thi vị là “tháp mỹ nữ”.
Tháp Kobe có cấu tạo gồm 5 tầng. Sau khi mua vé tham quan tại tầng 1, quý khách sẽ được ngắm toàn bộ quang cảnh thành phố Kobe tại Đài Viễn Vọng ở tầng 4, tầng 5 của tòa tháp. Từ đài quan sát trên cao, bạn có thể phóng tầm mắt ngắm trọn Kobe Nhật Bản, cảng biển và dãy núi Rokko hùng vĩ. Đặc biệt, tại mỗi tầng đều được bố trí ghế sofa để du khách có thể vừa ngắm cảnh vừa có thể ngồi nghỉ ngơi, thư giãn. Các hoạt động phục vụ cho du khách như uống trà, hay các mặt hàng lưu niệm đều được phục vụ ở ba tầng còn lại của tháp cảng.
Khi màn đêm buông xuống, toàn bộ ngọn tháp được thắp sáng bằng đèn LED, tạo ra một quang cảnh lung linh, huyền ảo. Tháp cảng Kobe luôn nhộn nhịp và tấp nập du khách đến chiêm ngưỡng cảnh đêm nổi tiếng vào mỗi buổi tối. 
Tháp cảng Kobe được thắp sáng khi đêm về
Một địa điểm nổi tiếng nằm đối diện với Cảng Kobe - Kobe Harborland là khu phức hợp ẩm thực, giải trí và mua sắm sầm uất bậc nhất của Kobe Nhật Bản. Được khai trương vào tháng 10 năm 1992, nơi đây nhanh chóng trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ cho cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế.
Harborland nổi bật với hơn 230 cửa hàng, nhà hàng nổi tiếng, quán cà phê, rạp chiếu phim, khu vui chơi và các trung tâm thương mại lớn như Mosaic, Umie và Promena. Khu vực còn có đường tản bộ ven biển, nơi du khách có thể vừa ngắm cảnh vừa thư giãn giữa không gian thoáng đãng. Đặc biệt, vào buổi tối, ánh đèn lung linh phản chiếu xuống mặt nước, kết hợp cùng các màn nhạc nước sống động đã biến Kobe Harborland càng trở nên lãng mạn hơn. 
Kobe Harborland – khu mua sắm và giải trí nhộn nhịp
Ghé thăm Kobe Nhật Bản mà chưa thưởng thức bò Kobe - tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, thì chẳng khác nào chưa thật sự đặt chân đến nơi này. Không nuôi theo cách công nghiệp, những chú bò được các chủ trang trại chăm sóc, nuôi dưỡng rất kỹ lưỡng. Mỗi người chủ chỉ nuôi một số lượng bò nhất định để đảm bảo được chất lượng thịt, sau khi bò trưởng thành sẽ bán ra với mức giá cao nhất từ 500 USD – 3000 USD cho một ký thịt. 
Sự hấp dẫn của lát thịt bò Kobe
Tuy nhiên, để thực khách chịu bỏ tiền ra với mức giá khủng khiếp ấy chính là công sức của người nuôi trong nhiều năm tháng để nuôi lớn những con bò thuộc giống bò Tajima-ushi, một giống bò độc đáo của Kobe Nhật Bản. 
Số lượng ít ỏi của những chú bò Kobe trong một trang trại
Cách nuôi bò của Kobe Nhật Bản ít ai có thể hình dung nổi. Những con bò Kobe được nuôi nấng, cho ăn toàn những thức ăn bổ dưỡng như bắp non, lúa mạch, cỏ tươi. Đồ uống là nước được chiết xuất, lọc tinh khiết (có nơi người dân phải khoan giếng sâu tới 180m dưới lòng đất để lấy nước cho bò uống). Vào giai đoạn vỗ béo, những con bò được massage mỗi ngày bằng chổi rơm (hoặc tay không). Các nông dân giải thích rằng việc massage sẽ giúp bò bớt căng thẳng, đồng thời làm giảm lượng mỡ thừa trên người bò. Khi đó mỡ và thịt sẽ được phân bố đều hơn, các thớ thịt bò Kobe sẽ mềm và ngon hơn.
Vào mùa hè, khi nhiệt độ lên cao, bò Kobe sẽ được uống bia hay rượu Sake nhằm kích thích vị giác, giúp thức ăn dễ tiêu hóa hơn để bò không bỏ ăn.
Chưa hết, với quan niệm bò Kobe sẽ cho thịt ngon hơn trong trạng thái thoải mái, các chủ bò còn cho bò nghe nhạc cổ điển và bỏ ra hàng giờ liền trò chuyện, vuốt ve chúng. Hàng ngày, bò Kobe còn được tắm sạch sẽ, đôi khi bằng các loại rượu khác nhau. Trong suy nghĩ của người Nhật, việc làm này giúp cho bò được thả lỏng cơ bắp và đẹp da, chất lượng thịt sẽ cao hơn.
Tại các trại nuôi, bò Kobe được đóng dấu tai cẩn thận, đảm bảo nguồn gốc thuần chủng của bò. Bò lấy thịt được thiến để đảm bảo sự tinh khiết trong từng thớ thịt. Với quá trình nuôi dưỡng như thế, sản lượng bò Kobe mỗi năm chỉ khoảng 5000 - 7000 con cung ứng thịt mỗi năm. Những con bò đủ tiêu chuẩn sẽ được mang bán đấu giá. Con ngon nhất sẽ chỉ có tổng lượng thịt khoảng 470 kg, và có mức giá tương đương 1 tỷ đồng.
Thịt bò Kobe được phân thành 5 cấp độ, từ A1 đến A5, dựa trên hệ thống đánh giá nghiêm ngặt của Hiệp hội Phân loại Thịt Nhật Bản (JMGA). Mỗi con số phản ánh chất lượng thịt, trong đó A5 là cấp cao nhất với vân mỡ đẹp, màu sắc hấp dẫn và kết cấu thịt mềm mại, tan trong miệng. Trong thực tế, chỉ những con bò đạt cấp A5 mới đủ tiêu chuẩn để được dán nhãn “Kobe Beef” chính hiệu và xuất khẩu. Mức giá giữa các hạng có sự chênh lệch lớn: trong khi thịt bò Kobe A5 có thể đạt tới 300 – 600 USD mỗi kg, thì các hạng thấp hơn có giá mềm hơn đáng kể. Điều làm nên sự khác biệt của bò Kobe chính là vị ngọt tan đầu lưỡi khi thực khách nếm chúng. Chính vì vậy, Kobe A5 được xem là biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản.
Với quy trình nuôi dưỡng, chi phí chăm sóc và chất lượng thịt đặc trưng, thịt bò Kobe được mệnh danh là loại thịt bò ngon nhất hành tinh. 
Sự hoàn hảo của món bò Kobe
Bảo tàng tưởng niệm động đất Kobe là nơi tái hiện sinh động ký ức về trận đại địa chấn Hanshin-Awaji. Cụ thể, vào ngày 17/01/1995, một trận động đất 7,2 độ richter, xảy ra vào 5:46 sáng đã làm chết hơn 6.000 người, 300.000 người vô gia cư, phá hủy phần lớn kho cảng và công trình của thành phố. Đó là một thảm họa thiên nhiên tồi tệ nhất trong lịch sử của Kobe Nhật Bản. 
Kobe Nhật Bản sau trận động đất năm 1995
Bảo tàng này mở cửa đón khách đầu năm 2002 để tưởng niệm cho sự kiện thảm khốc đồng thời còn vì lý do giáo dục. Chính phủ thành phố Kobe và cả Nhật Bản muốn cho thanh niên Nhật Bản hiểu được những gì đã xảy ra, những hậu quả của động đất, từ đó tuyên truyền những biện pháp để người dân Nhật biết cách xử lý tình huống khi gặp động đất.
Từ bên ngoài, bảo tàng trông không có gì đặc biệt. Thế nhưng, khi bước vào bên trong, một hình ảnh khiến người ta lặng người: chiếc đồng hồ treo tường dừng lại vĩnh viễn ở thời khắc 5 giờ 46 phút sáng. Đó chính là khoảnh khắc kinh hoàng vào ngày 17 tháng 1 năm 1995, khi trận động đất lớn Hanshin-Awaji ập đến, cướp đi biết bao sinh mạng và phá hủy hàng chục nghìn ngôi nhà. Thời gian như ngưng đọng ở giây phút ấy, một ký ức không thể xóa nhòa trong tâm trí người dân Kobe và cả nước Nhật. Chiếc đồng hồ không còn đơn thuần là vật dụng, mà trở thành biểu tượng của nỗi đau, sự mất mát và cả tinh thần kiên cường vượt lên từ đổ nát. 
Bên ngoài bảo tàng tưởng niệm với thời khắc xảy ra trận động đất
Tại đây, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm một cách chân thực những gì đã xảy ra trong thảm họa năm 1995. Phòng chiếu 3D mô phỏng lại trận động đất với hình ảnh và âm thanh sống động, đưa người xem trở về khoảnh khắc rung chuyển kinh hoàng ấy. Những mô hình thu nhỏ tái hiện cảnh thành phố đổ nát, nhà cửa sụp đổ và tàn tích còn sót lại sau trận động đất được trưng bày một cách chi tiết và chân thực. Một đoạn video tái hiện toàn bộ diễn biến của trận động đất cũng được trình chiếu, để lại ấn tượng mạnh mẽ về mức độ tàn phá khủng khiếp. Không chỉ là nơi tưởng niệm những mất mát, bảo tàng còn là một không gian giáo dục và truyền cảm hứng, nơi kể lại câu chuyện hồi sinh đầy nghị lực và tinh thần kiên cường của người dân Kobe Nhật Bản – những con người đã đứng dậy từ đổ nát để xây dựng lại cuộc sống. 
Những hiện vật được trưng bày bên trong Bảo tàng tưởng niệm động đất Kobe
Hakutsuru là một trong những thương hiệu rượu Sake danh tiếng nhất tại vùng Nada, Kobe Nhật Bản – cái nôi của nghệ thuật nấu rượu Sake Nhật Bản. Được thành lập từ thế kỷ 18, với gần 300 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất và phân phối rượu Sake trên khắp đất nước. Hakutsuru không chỉ nổi tiếng với chất lượng sản phẩm mà còn tiên phong trong việc gìn giữ giá trị văn hóa truyền thống. Một trong những thành tựu nổi bật là việc xây dựng riêng một Bảo tàng rượu Sake Hakutsuru, tên gọi là Hakutsuru Sake Brewery Museum.
Ngay từ lúc đặt chân vào bảo tàng, bạn sẽ được đắm chìm trong âm thanh của những bài dân ca truyền thống do các nghệ nhân làm rượu xưa kia thường hát để tiếp thêm tinh thần khi lao động. Những giai điệu ấy gợi nhớ đến các bài hát lao động quen thuộc của Việt Nam ta, như “Hò dô ta” hay “hò cấy lúa”.
Điều đặc biệt là bảo tàng nằm ngay cạnh nhà máy sản xuất Sake hiện vẫn đang hoạt động suốt ngày đêm, sự kết hợp này mang đến cho du khách cảm giác hoài cổ và chân thật. Có thể nói, nơi đây là một “thế giới rượu Sake” thu nhỏ, chỉ trong một không gian nhỏ, du khách có thể hiểu tường tận gần như toàn bộ quy trình sản xuất loại rượu truyền thống nổi tiếng này.
Toàn bộ quy trình sản xuất rượu Sake truyền thống hiện ra sinh động trước mắt qua các mô hình tái hiện một cách tinh xảo và chân thực. Những hình nhân trong trang phục xưa, từ quần áo, giày dép đến từng động tác làm rượu, tất cả đều được tái hiện tỉ mỉ như thật, đưa du khách quay về khung cảnh của một xưởng sản xuất rượu thế kỷ 18-19.
Để làm ra được loại rượu có hương vị êm dịu, ngọt ngào từ gạo nhưng lại ẩn chứa sự mạnh mẽ, giống như tính cách con người Nhật Bản. Các nghệ nhân đã phải dành rất nhiều thời gian, công sức và tâm huyết trong từng công đoạn: từ mài gạo, nấu rượu, chưng cất, ... cho đến bước cuối cùng là rót rượu vào những chiếc bình sành khổng lồ, một hình ảnh mà ta thường chỉ thấy trong các bộ phim cổ trang Nhật Bản. 
Nhà máy rượu Sake Hakutsuru – nơi trải nghiệm tinh hoa quốc tửu Nhật Bản tại Kobe
Sau một ngày dài khám phá Kobe Nhật Bản sôi động, không gì tuyệt vời hơn việc tìm về một nơi yên bình để thư giãn và phục hồi năng lượng. Và trong vô vàn lựa chọn, thị trấn suối nước nóng Arima Onsen chắc chắn là điểm dừng chân lý tưởng để kết thúc một hành trình trọn vẹn.
Nằm nép mình trong dãy núi Rokko xanh mướt, Arima Onsen không chỉ là một trong những suối nước nóng lâu đời nhất Nhật Bản mà còn là một biểu tượng văn hóa, được ví như “kho báu giữa lòng Kobe hiện đại”. Nơi đây từng được các bậc quyền quý và văn nhân thi sĩ thời xưa tìm đến để an dưỡng và sáng tác, bởi sự thanh tĩnh, khí hậu trong lành cùng nguồn nước khoáng quý giá.
Du khách đến Arima sẽ được trải nghiệm hai loại suối nước nóng nổi tiếng: - Kinsen (nước vàng): Nước có màu nâu đỏ đặc trưng do chứa hàm lượng sắt và muối cao, được cho là có tác dụng chữa bệnh về da và khớp.
- Ginsen (nước bạc): Nước không màu và trong suốt, giàu radium và carbonate, giúp thư giãn cơ bắp và cải thiện tuần hoàn máu.
Arima Onsen là thị trấn suối nước nóng nhỏ nhưng có nhiều nhà tắm công cộng, nhà nghỉ, nhà hàng và cửa hàng quà tặng san sát nhau cho du khách có những trải nghiệm đầy đủ khi đến nghỉ dưỡng. Việc ngâm mình trong làn nước ấm áp, giữa khung cảnh thiên nhiên yên tĩnh, lắng nghe tiếng gió thoảng qua rừng tre hay tiếng nước róc rách chảy, chính là một liều thuốc tinh thần quý giá. Không chỉ đơn thuần là nghỉ dưỡng, Arima còn mang lại trải nghiệm sâu sắc về văn hóa suối nước nóng, một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người Nhật. 
Arima Onsen
Khu Kitano Ijinkan-gai nằm ở chân núi Rokko, là một trong những khu phố độc đáo và nổi bật nhất tại Kobe Nhật Bản. Nơi đây từng là khu dân cư dành cho người nước ngoài đến sinh sống và làm việc sau khi Nhật Bản mở cửa giao thương vào cuối thế kỷ 19. Các thương nhân, nhà ngoại giao và chuyên gia từ phương Tây đã mang theo lối kiến trúc, văn hóa và lối sống của họ, để lại dấu ấn đậm nét qua những ngôi biệt thự kiểu châu Âu cổ kính xây dựng san sát nhau, nhiều trong số đó vẫn còn được bảo tồn nguyên vẹn cho đến ngày nay.
Qua thời gian, khu Kitano trở thành khu tham quan tiêu biểu của Kobe Nhật Bản, hàng ngày có rất nhiều đoàn khách du lịch đến đây để tận mắt chiêm ngưỡng “Châu Âu thu nhỏ” của phương Đông. Bên cạnh những kiến trúc phương Tây, khu Kitano còn là nơi giao thoa tôn giáo và văn hóa đa dạng. Tại đây, bạn có thể bắt gặp những công trình mang dấu ấn tôn giáo độc đáo như: giáo đường Do Thái, đền Ấn Độ giáo, thánh đường Hồi giáo Kobe, và đặc biệt là một ngôi đền thờ Quan Vũ – vị tướng huyền thoại được tôn kính trong văn hóa Trung Hoa. Sự đa dạng này phản ánh rõ nét quá khứ quốc tế hóa của thành phố Kobe và cho thấy nơi đây từng là một trung tâm giao thương sôi động. 
Khu phố Kitano ở Kobe Nhật Bản
Một trong những ngôi nhà thú vị nhất của khu Kitano này gọi là Kazamidori House do một kiến trúc sư người Đức thiết kế vì có cái tháp canh hình chong chóng. Căn nhà đã được chính phủ Nhật chọn làm tài sản văn hóa quan trọng.
Kazamidori House
Trong khu vực Kitano còn có nhiều quán cà phê, nhà hàng đậm chất phương Tây. 
Starbucks Kitano
Ngày nay, Kitano Ijinkan-gai không chỉ là nơi lưu giữ ký ức lịch sử, mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích kiến trúc cổ điển, văn hóa đa dạng và không khí lãng mạn mang đậm chất quốc tế.
Bên cạnh nét kiến trúc phương Tây của Kitano, Kobe Nhật Bản còn quyến rũ du khách bởi khu phố người Hoa Nankinmachi – một trong ba Chinatown lớn nhất Nhật Bản. Khu phố này được hình thành từ thế kỷ 19, khi người Hoa đến Kobe sinh sống, buôn bán và dần tạo nên một cộng đồng sầm uất, gắn bó suốt hơn 100 năm qua.
Dạo bước trong khu phố, du khách như lạc vào không gian đậm chất Trung Hoa với đèn lồng đỏ rực và âm thanh náo nhiệt của tiếng rao bán hàng. Hai bên đường là hàng trăm quán ăn Trung Hoa hấp dẫn, từ dimsum, bánh bao, mì xào đến món vịt quay trứ danh, tất cả đều mang hương vị truyền thống và đậm đà bản sắc. Ngoài ra còn có vô số cửa hàng lưu niệm để du khách có thể lựa chọn và mua quà cho người thân, bạn bè.
Nankinmachi không chỉ là thiên đường ẩm thực mà còn là nơi thể hiện sự giao thoa văn hóa sâu sắc giữa Trung Hoa và Nhật Bản, góp phần làm nên bản sắc đa dạng, cởi mở của thành phố Kobe. 
Khu phố Nam Kinh tại Kobe Nhật Bản
Kobe Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với món thịt bò hảo hạng, Kobe còn là biểu tượng của sự tinh tế, đẳng cấp và bản sắc độc đáo của đất nước mặt trời mọc. Đến với tour du lịch Nhật Bản của Univiet Travel, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những cảnh quan tuyệt đẹp, khám phá nền văn hóa độc đáo và tận hưởng ẩm thực tinh tế của Kobe. Chương trình tour chi tiết xem tại đây.
Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ:
Univiet Travel
Địa chỉ: 34-35 Bến Vân Đồn, P.13, Q.4, TP.HCM - Tòa nhà Saigon Royal
Hotline: 0944 096 699 
Xem phản hồi
Gửi phản hồi