Ẩm thực Nhật Bản luôn là điều khiến tôi muốn tìm tòi học hỏi, nó khiến cho tôi có cảm giác an tâm, một cả giác được nâng niu quý trọng những thứ thuộc về tự nhiên. Người Nhật cố gắng phát triển thành những món ăn tuyệt vời nhưng luôn giữ được hương vị thiên nhiên nhất. Mời các bạn đón xem phần 3 của Ẩm Thực Nhật Bản dưới đây:

Không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Nếu có thể thưởng thức tất cả các món ăn tại đất nước này, chắc mọi người không thể nào bỏ qua 1 số món ăn sau đây.

Thức ăn được ưa thích của Nhật là gì? Văn hóa ẩm thực Nhật Bản đã tồn tại được hàng ngàn năm, là một quốc đảo độc lập và có xu hướng ẩm thực riêng biệt, Nhật Bản phát triển văn hóa này thành một truyền thống độc đáo, sống động. Kết quả là Nhật Bản hiện nay có một số lượng lớn các món ăn đặc sắc hấp dẫn.

Ẩm thực Nhật Bản, nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực bậc nhất của thế giới..... Cánh gà chiên tiêu, kem vị tương miso, kishimen... là những món bạn nên thử ở Nagoya, thủ phủ tỉnh Aichi, miền Trung Nhật Bản.

Udon là một loại mì được làm từ bột lúa mì, sợi khá dày, dày nhất trong các loại mì phổ biến ở Nhật. Sợi mì có đường kính thông thường khoảng 1cm, cỡ bằng một cây đũa ăn cơm vậy. Mì Udon có mặt khắp đất nước Nhật Bản từ những con đường nhỏ, các cửa hàng thực phẩm đến nhà hàng, khách sạn nổi tiếng. Cũng giống như bao nhiêu loại mì khác, vẫn được làm từ bột mì, qua bàn tay nhào nặn của đầu bếp, nhưng chính mùi vị đặc trưng, sự đa dạng về các loại mì Udon và cả ý nghĩa của bát mì Udon đã đưa Udon trở thành một trong những loại mì nổi tiếng trên thế giới.

Sashimi là những miếng hải sản tươi sống thường được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2,5cm, chiều dài 4cm và dày chừng 0,5cm. Sashimi sẽ được ăn cùng với nước chấm như nước tương, các loại gia vị như mù tạt, lá tía tô và củ cải trắng thái chỉ. Người Nhật gọi sashimi là món ăn tinh khiết bởi với họ tất cả những gì tươi, ngon, hay, dở của miếng sashimi đều toát ra ngay khi cho vào miệng dù cho đầu bếp có tay nghề bậc thầy đến đâu cũng không thể đánh lừa người ăn được.

Ít ai có thể ngờ được một nhà hàng chỉ với 10 chỗ ngồi lại là nơi sở hữu món sushi với chất lượng hảo hạng đáng thèm muốn nhất thế giới. Nhắc đến đẳng cấp Michelin, người ta thường nghĩ tới những nhà hàng sang trọng với không gian lung linh từ ánh đèn và muỗng nĩa sáng choang. Thế nhưng trên thực tế, nhiều nhà hàng nằm ngoài chuẩn mực cao cấp này vẫn được công nhận và trao tặng sao Michelin, dựa trên những tiêu chuẩn sáng tạo và khác thường của mình. Sukiyabashi Jiro chính là một trong số đó.