Ẩm thực của Úc là một đề tài khá rộng, được du khách khắp nơi quan tâm ngay cả khi họ chưa có dịp đặt chân đến mảnh đất này. Nếu có thời gian tìm hiểu về ẩm thực Úc, bạn sẽ thấy một điều rất rõ, người Úc nói chung không chỉ tự hào về cảnh quan của đất nước họ rằng họ có đủ mọi vẻ đẹp từ núi cao sông dài biển rộng, từ đồng bằng đến sa mạc,…người Úc còn rất đề cao ẩm thực phong phú của mình. Ẩm thực Úc nổi tiếng có sự dung hòa, kết tinh của nhiều nền văn hóa khác nhau mà vẫn luôn luôn có bản sắc riêng. Dưới đây là một số món ăn đặc sắc của Úc:
Bánh Lamington Lamington là tên một loại bánh được người Úc rất ưa chuộng. Đây là loại bánh rất phổ biến trong các cửa hàng bánh, quán cafe tại Úc. Thậm chí, kể từ năm 2006, ngày 21/7 đã được chọn làm ngày Lamington toàn quốc (National Lamington Day).
Bush Tucker Người dân Úc coi món ăn bản địa truyền thống của mình là “Bush Tucker”. Đây là một món ăn hết sức đặc biệt có nguồn gốc từ các món ăn nguyên thủy của thổ dân xưa. Bush Tucker được làm từ nguyên liệu à những cây cỏ thực vật hoang dại cùng những loại động vật săn bắt được kể cả sâu, nhộng… Thường thường những món ăn này phải do đầu bếp bản xứ chế biến và người ăn phải có một khẩu vị phóng khoán mới thưởng thức được. Không phải ai cũng sẽ cảm nhận được món ăn này nhưng không thể phủ nhận được rằng nó hết sức ấn tượng, hấp dẫn và là một món ăn tuyệt hảo.
BBQ Những người đã từng đến đất nước Úc đều không thể quên được những món ăn như BBQ với những miếng thịt nướng thơm giòn được nướng trong khung cảnh thiên nhiên thoáng đãng, trong lành. Thưởng thức BBQ là một thú thư giãn của người Úc – cùng với bạn bè, gia đình người ta nướng thịt ngoài vườn hoặc công viên. Khắp nơi trong các công viên đều có chổ ngồi và chổ để nướng thịt, thậm chí có nơi còn gắn cả lò nướng bằng gas. Những địa điểm này thường được chăm sóc và giữ sạch sẽ, ngay cả củi để đốt cũng không thiếu, còn thịt ướp sẵn thì luôn có ở các cửa hàng và siêu thị.
Rượu vang Úc Nhắc đến rượu vang, bên cạnh Pháp, Ý người ta không quên nhắc đến Úc. Rượu vang Úc từ lâu đã được đánh giá cao về sự thuần khiết, tinh tế và sang trọng nhờ quá trình chiết xuất, tinh chế thủ công dựa theo các bí quyết lâu đời. Việc trồng nho sản xuất rượu vang của Úc bắt đầu sớm ngay sau khi sự khai hoang của những nhà thám hiểm châu Âu đầu tiên với những trái nho được chuyên chở trong chuyến hàng đầu tiên vào năm 1788. Ngày nay, các loại rượu vang xuất khẩu là một ngành kinh doanh mang lại hàng tỉ đô la và tiếp tục phát triển vì ngày càng có nhiều người tiêu dùng trên thế giới thích thưởng thức chất lượng và sự đa dạng hương vị của rượu vang Úc.
Thịt Kangaroo Kangaroo là một loại linh dương đặc biệt chỉ có ở nước Úc. Món Kangaroo nướng nguyên thủy được các thổ dân mang đi khắp các vùng hoang mạc. Kangaroo giờ đây đã trở nên quen thuộc với tất cả những người sành ăn trên thế giới với thực đơn vô cùng phong phú từ món luộc, xào, bít tết, nấu canh, hầm, cà ri, thịt viên, chế biến xúc xích, làm bánh hamburger. Nhưng ngon nhất vẫn là món nướng, thịt Kangaroo được ướp bằng loại gia vị đặc biệt chuyên dùng, được tinh chế từ những loại cây cỏ của Úc, xiên que nướng trên bếp than. Điểm ưu việt nhất của thịt Kangaroo giàu đạm, sắt, chứa nhiều vitamin B12 và tỉ lệ chất béo thấp.
Tasmania nướng Tasmania là một món ăn nổi tiếng mang đậm hương vị Úc thơm ngon mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thưởng thức lần nữa. Tiếng tăm của món ăn này lan truyền đến khắp các nước châu Á khiến bất kỳ người đầu bếp nào cũng biết đến nó. Cũng là món nướng nhưng món Tasmania được chế biến khá công phu với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác.
Cá sấu Úc nướng Các món ăn được chế biến từ cá sấu rất phổ biến với các cư dân Úc và cũng là một món ăn độc đáo lạ miệng được du khách rất ưa chuộng khi đến với đât nước này. Phần ngon nhất của loài cá này phải kể đến là phần đuôi. Đuôi cá sấu chứa nhiều hệ thống dây thần kinh nên thịt ở vùng này rắn chắc và thơm ngon. Thịt cá sấu được ướp với gia vị tổng hợp chế biến từ chanh, dầu ô liu, tỏi, muối và hạt tiêu trong vài giờ sau đó nướng trong vài phút. Thưởng thức khi còn nóng, thịt cá sấu trắng tinh cùng với mùi thơm và độ dai của nó mang lại cảm giác lạ miệng và thú vị.
Hamburger củ dền Nói đến Hamburger hẳn người ta sẽ nghĩ ngay đến nước Mỹ nhiều hơn, hay ít nhất cũng sẽ là nước Đức. Nhưng món Hamburger với 1 lát củ dền vừa có vị ngọt lại vừa hơi chua một chút của người dân Úc luôn có hương vị độc đáo mà chỉ khi ăn ở nơi đây bạn mới cảm nhận được trọn vẹn
Kẹo Fantales Ấn tượng đầu tiên khi thưởng thức là vị caramel ngọt ngọt với hương thơm quyến rũ. Ở Úc, loại kẹo Fantales bọc socola được yêu thích nhất. Ẩn sau lớp caramel cứng là vị ngọt đậm của socola mềm mịn, béo ngậy, khiến du khách muốn “chiếm trọn” ngay từ lần đầu nhìn thấy. Vị ngọt tan dần trong miệng thực hành góp phần tô thêm sắc màu thi vị cho hành trình khám phá đất nước xinh đẹp này. Kẹo Fantales là một trong những sản phẩm thành công nhất của hang Nestle lừng danh thế giới bởi sự bắt mắt, dễ nhận biết và ấn tượng ngay bởi cái nhìn đầu tiên. Mỗi viên kẹo được bọc trong giấy gói màu vàng, xanh dương tạo nên vỏ bao bì độc đáo, sặc sỡ. Bên trong là những thông tin về các bộ phim hay những sự thật thú vị của các ngôi sao điện ảnh. Chỉ với một viên kẹo nhỏ, bạn có thể nắm bắt những thông tin ngắn gọn về cô nàng nóng bỏng Nicole Kidman, chàng tài tử Johnny Depp hay Wolverine, Huge Jackman...
Thịt bò úc Là một loại thịt thơm ngon và được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới, thịt bò Úc vô cùng nổi tiếng bởi độ ngọt của thịt khi dùng để chế biến các món ăn sẽ cho vị hoàn toàn khác biệt với các loại thịt bò khác. Thịt bò Úc thường được sử dụng để làm bò bít tết, bò xào tiêu đen hay bò hầm rượu vang đều rất hấp dẫn.
Prawn Cocktail – Tôm Cocktail Đây là một món ngon ẩm thực Úc không chỉ phổ biến trong nước, mà còn được biết đến tại nhiều quốc gia Châu Âu như Anh, Mỹ… Món ăn hấp dẫn và độc đáo cả trong cách bày trí lẫn hương vị thơm ngon mà không gây ngán. Sở dĩ món ăn này được gọi là Tôm Cocktail bởi nó được đựng trong chiếc ly thường được dùng để uống món rượu nhẹ cocktail. Thành phần của món ăn khá đơn giản, gồm có tôm luộc dùng kèm với một số loại rau củ như salad, cà chua, dưa leo… Nét đặc trưng của món ăn nằm ở phần nước sốt, bao gồm 3 gia vị chính không thể thiếu đó là mayonsaise, sốt cà chua (ketchuup) và tabasco. Tuỳ theo khẩu vị của mỗi nơi và của thực khách mà phần nước sốt này được gia giảm hoặc thêm một số các gia vị khác. Prawn Cocktail rất mát bởi có nhiều rau, mà lại bổ dưỡng, đây là món khai vị thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Vegemite Một trong những điều thú vị nhất đối với du khách khi khám phá ẩm thực Úc là thưởng thức món bơ Vegemite. Vegemite là sản phẩm bơ pha trộn giữa các thành phần gồm chiết xuất từ men bia, các loại rau và gia vị. Người Úc thường dùng loại bơ rau quả này để phết lên bánh mì hoặc bánh quy giòn.
Súp Ham and Pea Súp đậu Ham and Pea là món ăn khá lâu đời, đã đồng hành cùng người dân Úc trong nhiều thập kỷ. Các nguyên liệu của món ăn bao gồm: cà rốt, đậu hà lan, chân giò xông khói, hành tây, dầu ô liu, tỏi, rau húng, cùng một số loại gia vị Úc đặc trưng. Ham and Pea thường được ăn vào mùa đông, khi ăn dùng kèm bánh mì bơ tỏi nướng giòn rụm càng khiến món ăn thêm thơm ngon, khó quên.
Xem phản hồi
Gửi phản hồi